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鳗鲡鱼(饮食营养学)
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鳗鲡鱼(《名医别录》) ==基原== 为鳗鲡科动物鳗鲡的全体或肉。 ==异名== 白鳝。 ==性味归经== 甘,平。入肝、肾、脾经。 ==功效== 补虚羸,祛风湿,杀虫。 ==应用== 1.骨蒸劳瘦及肠风下虫:鳗鲡鱼1000g,治如食法,切作段子,以酒二盏煮,入盐、醋中食之。(《圣惠方》) 2.五痔瘘疮,虫积:鳗鲡鱼一头,治如食法,切作片炙,着椒、盐、酱调和食之。(《食医心镜》) 3.心痛:鳗鲡鱼淡炙令熟,与患人吃一、二枚。(《必效方》) ==使用注意== 病后脾肾虚弱,痰多泄泻者忌服。《随息居饮食谱》:“多食助热发病,孕妇及时病忌之。” ==按语== 鳗鱼可作为肺结核病人的保健饮食,例如:以鳗鲡鱼烧存性,研细末,每服3~6g,日服2次,或将鳗鱼放清水中煮2~3小时,鳗鲡油就浮在水面,取油冷凝后备用,每服半匙,日二次,食后服亦可。 ==参考文献== 《食疗本草》:“疗湿脚气,腰肾间湿风痹。”
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