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| + | 蜜饯姜枣龙眼(《泉州本草》) |
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| + | ==原料== |
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| + | 龙眼肉250克,大枣250克,蜂蜜250克,姜汁适量。 |
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| + | ==制法== |
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| + | 将龙眼肉、大枣洗净,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,改用文火煮至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜,搅匀,煮熟。起锅待冷,装入瓶内,封口即成。 |
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| + | ==服法== |
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| + | 日服3次,每次吃龙眼肉、大枣各6~8粒。 |
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| + | ==功效== |
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| + | 健脾益胃,滋补心血。 |
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| + | ==应用== |
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| + | 脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。 |
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| + | 参考:花生炖吃最相宜 |
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| + | 花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类,比牛奶高1倍,比鸡蛋高4倍,故普遍受到人们的欢迎。 |
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| + | 花生还是一味很好的中药。花生性味甘平,有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳等的食疗作用。 |
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| + | 花生的吃法很多。可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在,在花生的诸多吃法中,以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。因此,从养生保健及口味上综合评价,还是用水炖花生为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口易烂、易于消化的特点,老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食,食药并进,相得益彰。 |
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| + | 带皮花生仁15克,大枣25克,桂园肉10克共煮,早晚分食,善治身体虚弱、贫血、血小板减少等症。 |
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| + | 花生仁50克,黑芝麻50克,何首乌20克,加盐少许同煮,久服有乌发的效果。 |
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| + | 花生仁适量,猪肺一付,加少许调料炖熟后,连汤同食,可治疗久咳、小儿百日咳。 |
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| + | 花生仁、百合、北沙参各15克,水炖后加蜂蜜进食,对治疗肺阴不足型干咳、声音嘶哑有较好效果。 |
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| + | 花生仁90克、猪蹄1只,加水炖熟,每日服一次,连服5天,对治疗乳汁缺少,产后便秘有很好的食疗效果。 |